Happy Easter!!

Quanto tempo dall'ultimo post...

...qualcosa ho realizzato, che vi mostrerò più avanti, 

però nell'ultimo periodo non sono riuscita a dedicarmi al mio blog e ho seguito poco anche i vostri.

Anche se quello di oggi è solo un post veloce, volevo esserci per augurare una serena e dolce Pasqua a tutti voi!

Dolce...come questi biscotti alle nocciole!

Ingredienti:

300 g di farina,

100 g di zucchero,

100 g di burro,

100 g di nocciole tostate,

1 uovo,

una bustina di vanillina,

un pizzico di sale.

Tritate fini le nocciole nel mixer con un cucchiaio di zucchero.

Setacciate 250 g di farina in una ciotola fonda, aggiungete un pizzico di sale, il mix di nocciole, lo zucchero, il burro freddo a pezzetti, l'uovo e la vanillina.

Mescolare il tutto finchè il composto prenderà consistenza.

Stendete l'impasto sul piano di lavoro infarinato in una sfoglia di 3-4 mm di spessore.

Con le formine ricavate tanti biscottini che sistemerete sulla placca rivestita di carta forno.

Cottura a 180° per 15' circa.

Lasciateli raffreddare e decorateli con la ghiaccia reale fatta montando 125 g di zucchero a velo, 15 g di albume e 15 g di succo di limone filtrato.

SIMO