Cheesecake alle fragole

Ciao a tutti!

Ispirata da questa ricorrenza apprezzata da alcuni e snobbata o odiata da altri,

San Valentino mi dà il pretesto di fare un dolce "cuoricioso" per tutta la famiglia

e di affacciarmi sul mio blog lasciato da un po' "a riposo"!

 E, per far contenti un po' tutti, oggi cheesecake, che è fra quelli che riscuotono un sicuro successo!

Cheesecake alla gelatina di fragole

Ingredienti per la base:

200 g di biscotti secchi tritati,

100 g di burro;

ingredienti

500 g di mascarpone,

3 uova,

100 g di zucchero,

20 g di amido di mais,

100 ml di panna liquida,

1 bustina di vanillina.

Per la gelatina di fragole:

300 g di fragole più 2 o 3 per la decorazione,

20 g di zucchero a velo,

Il succo di mezzo limone,

4 fogli di colla di pesce

Preparate la base unendo i biscotti al burro sciolto ed un goccio di latte, se necessario.

Mettere il composto in una tortiera di diametro 26 cm rivestita di carta forno e lasciarlo rassodare in frigo.

Nel frattempo montate i tuorli con lo zucchero, poi unite il mascarpone, l'amido di mais, la panna e la vanillina, quindi unite delicatamente gli albumi montati a neve.

Versate nella tortiera la crema ottenuta e infornate a 170 * per 50'.

Mettete la colla di pesce in ammollo in acqua fredda per 10' e intanto preparate la gelatina mettendo le fragole a pezzi in una casseruola con lo zucchero e il limone e lasciare sul fuoco 5'; frullate con il minipimer e passate al setaccio la purea ottenuta. Rimettetela sul fuoco qualche minuto dopo aver unito la gelatina ben strizzata.

Dopo averla lasciata intiepidire un po' versatelo sulla torta, che porrete in frigo per un paio d'ore.

A questo punto decoratela col delle fragole a vostro piacimento.

E, visto che i cuori non possono mancare, 

vi mostro questi realizzati un po' di giorni fa, 

"modello Tilda" con applicazioni di pizzi e bottoncini, 

romantici come piacciono a me!

 E i cuori sono anche il tema di queste semplici tovagliette americane per due!

"E' per te il succo delle mele

è per te il rosso delle fragole

è per te ogni cosa che c'è ninna na ninna e...

è per te il profumo delle stelle

è per te il miele e la farina,,,"

- Per te - Jovanotti

Simo

Cuori

Qui la neve è scesa copiosa ad imbiancare il paesaggio;

tutto sembra così magico e sospeso sotto questa coltre bianca!

Poi, si sa, i disagi sulle strade non mancano, 

ma questa è un'altra storia!

San Valentino è vicino

ed io mi sono divertita a realizzare alcuni cuscini,

dove il cuore è protagonista!

Per me lo è tutto l'anno,

 metterei cuori ovunque!

Preferisco dar spazio alle foto che alle parole, anche se non bellissime.

Infatti ultimamente seguo molto Instagram, 

che regala tantissime immagini suggestive,

 è immediato

 e si può essere subito in contatto con persone dall'altra parte del mondo!

Per ora non intendo abbandonare la blogosfera,

 il mio primo amore, 

quindi una capatina qui ogni tanto la faccio,

 anche se con meno assiduità rispetto a prima.

I vostri blog sono sempre evasione 

e fonte di ispirazione

e qualche volta mi affaccio volentieri anch'io,

solo quando ho qualcosa da dire o da condividere.

A presto!

SIMO

Hearts

Cuori, di vario tipo e formato, per celebrare l'Amore, in tutte le sue forme.

Amore romantico, 

amore familiare,

amore per gli amici,

amore per il prossimo.

Un simbolo che mi piace molto e che amo usare spesso, non solo a san Valentino.

 A questi semplici cuori ho incollato una formina di gesso profumata.

 Avevo iniziato a ricamare della stoffa di lino a punto croce per farne dei cuori da appendere in camera, ma ho dovuto ripiegare per questi, visto che ormai mi sembra di essere una talpa accecata e il ricamo dovrò accantonarlo!!

 Per questi a crochet ho seguito il tutorial QUI,

 e ne ho fatto dei portachiavi,

 e dei piccoli puntaspilli.

 Ma arriviamo a cuori più golosi, di pasta frolla e ripieni di marmellata di ciliegie.

 La ricetta, che ho utilizzato molte volte per i biscottini di Natale, l'ho trovata QUI

 Dovrebbero risultare più chiari di così; 

io li ho perso di vista un attimo...ed eccoli già troppo cotti!

 In casa li hanno apprezzati tutti lo stesso!

 E ancora cuori sulla torta di compleanno per la mia mamma.

 Come base utilizzo sempre il butter cake, la ricetta QUI

l'ho farcita con crema chantilly e decorata con pasta di zucchero.

"Il cuore ha delle ragioni che la ragione non conosce"

Blaise Pascal


Buon San Valentino a tutti voi!

Simo

Cuoricini...

E' sempre tempo di AMORE e di...cuoricini!
Eccone qualcuno...