Confettura di peperoni

Lo so, questo si sta tramutando in un blog di marmellate e confetture,

ma piuttosto di farlo arenare del tutto...

 ...preferisco mostrarvi ciò che è uscito dalla "My creative home" 

e in quest'ultimo periodo non ho fatto niente di particolarmente creativo da condividere con voi!

Ho comunque qualche piccolo progetto e qualche idea, specialmente dopo Creattiva a Bergamo della settimana scorsa, sempre fonte di ispirazione!

Mi piacciono molto le confetture un po' insolite, specialmente da abbinare ai formaggi, e questa ai peperoni gialli è davvero buona! 

LETIZIA  del blog SEMPLICI COSE (proverò sicuramente la sua ricetta della marmellata d'uva!) mi chiedeva come fosse...ed ecco qui la mia collaudata ricetta:

Per ogni kg di peperoni gialli 

(si possono usare anche peperoni rossi o verdi),

400 g di zucchero,

6 cucchiaini di sale,

400 g di aceto di mele (ma si può usare anche l'aceto di vino bianco).

Ho lasciato macerare per un paio d'ore ed ho proseguito nel SOLITO MODO cuocendo per circa 45 minuti.

Ho trovato queste tag QUI che ho poi modificato, stampato e incollato su cartoncino!

Ci sarebbe un'altra confettura che vorrei sperimentare...quella, piuttosto insolita, di pomodori verdi!

L'ho assaggiata di recente in una TRATTORIA a Stresa, sul lago Maggiore, ed era davvero deliziosa!

Fra l'altro il locale era molto carino e curato nei dettagli!

Nel frattempo ho fatto anche una discreta quantità di confettura di mele cotogne, a detta di molti...divina!

Ma questa volta ve la risparmio!

A presto!

SIMO