Profumo di zenzero e cannella...

...ed è subito Natale!

In questi giorni, a più riprese, dalla cucina si diffonde un profumo speziato che io adoro! 

Cannella, noce moscata e zenzero fresco per dei deliziosi biscottini che mi sono divertita a decorare per farne dei piccoli e dolci pensierini.

Ho trovato la ricetta dalla bravissima ANY, del blog LA CUCINA DI ANY.

Tra i miei dolci della tradizione non può mancare lo ZELTEN, che preparerò nei prossimi giorni e che mi ricorda sempre la mia adorata nonna; per lei non era Natale senza questo dolce!

Ogni tanto, però, mi piace riprendere altre tradizioni, in questo caso quella anglosassone, cioè quella di preparare gli omini di pan di zenzero, i gingerbread cookies, nei giorni che precedono il Natale per poi appenderli sull'albero.

Poi è stato il turno delle stelline e dei fiocchi di neve...

...e, una volta messi all'interno di sacchettini...

...li ho riposti all'interno di biscottiere di vetro con formina e ricetta allegata per chi, tra chi riceverà questo piccolo dono, avrà voglia di cimentarsi a sua volta nella loro preparazione!

Biscotti allo zenzero fresco

Ingredienti per 44 biscotti (di varie dimensioni):

350 g farina

150 g zucchero di canna

150 g burro freddo a pezzettini

150 g miele

1 uovo

8 g lievito per dolci in polvere

2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaino di cannella in polvere

1/2 cucchiaino scarso di noce moscata in polvere 

i semi di 1/2 baccello di vaniglia

un pizzico di sale

Unire tutti gli ingredienti e impastare fino ad ottenere un impasto morbido.
Fare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e metterlo in freezer per circa 30'.
Ricavare i biscotti che si metteranno sulla teglia rivestita con la carta forno

Cottura in forno a 180° per circa 14’.
Quando si saranno raffreddati decorarli con la ghiaccia reale.

Oggi la pasticceria casalinga ha sfornato anche una torta per il mio "piccolino" di 1 metro e 90 che oggi compie 17 anni!! 

AUGURI!!

Torta al mascarpone, la ricetta QUI, decorata con codette e gocce di cioccolato.

Auguro a tutti voi 

un Natale di pace e serenità.

SIMO